Hamsi temizlendikten sonra ne yapılır? Balık kılçığını gövdeden kuyruğa doğru zarif hareketlerle ortasından çekin. Kafayı koparmak istemiyorsanız başparmağınızı solungaç kısmından doğrudan çekip kuyruğa doğru çekebilirsiniz. Ayıklama işlemini tamamladıktan sonra balığı tuzlu suda bekletin. Daha sonra bol suyla durulayın. Hamsi tuzlanır mı? Besleyici, doğal ve ekonomiktir. Hamsiyi kendi mutfağınızda tuzlayabilirsiniz. Hamsi tuzlu suda ne kadar bekletilir? Tuzlu balık Karadeniz bölgesinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Yaz aylarında hamsi ve palamut bol olduğunda haşlanmış patates, nane ve salatalıkla birlikte yenir. Balık ayıklandıktan sonra bir gün tuzlu suda, bir gün de tuzda bekletilir. Üçüncü gün kalın tuz kavanozlarına konur. Hamsiye tuz atılır mı? Hamsi tavasını…
Yorum Bırak